114L komerčný šokový mrazák s 5 táckami, šokový chladič, zmrzlina z morských plodov

Rýchle mrazenie: Táto šoková mraznička je vybavená špičkovým kompresorom a zrýchľuje cirkuláciu studeného vzduchu pre rýchle mrazenie. Teplota horúcich potravín môže rýchlo klesnúť z 90 ℃ na 37,4 ℉/3 ℃ za 90 minút a v režime šokového mrazenia môže teplota klesnúť z 90 ℃ na -0,4 ℉/-18 ℃ za 240 minút. S veľkou kapacitou 114 l/4 kubické stopy je vhodná pre luxusné reštaurácie s morskými plodmi, západné reštaurácie, centrálne kuchyne a ďalšie. Viacero režimov pre rôzne ingrediencie: Šoková mraznička ponúka 4 režimy tvrdého mrazenia, hlbokého mrazenia, šokového mrazenia a mäkkého mrazenia, vhodné na mrazenie homárov, lososov, zmrzliny, koláčov, hotových jedál a ďalších. Medzi ďalšie inteligentné funkcie patrí ochrana proti preťaženiu, automatické rozmrazovanie, presná regulácia teploty a inteligentné alarmy, vďaka čomu sa ľahko používa. Silná izolácia a úspora energie: Zosilnené izolované dvere sú vyrobené z cyklopentánu a majú automatický zatvárací mechanizmus, ktorý minimalizuje stratu studeného vzduchu. Použitie chladiva R404A nielen zvyšuje účinnosť mrazenia, ale je aj energeticky úspornejšie a nákladovo efektívnejšie. Vysokokvalitná nehrdzavejúca oceľ: Telo je vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele 304 a misky sú vyrobené z vystuženej nehrdzavejúcej ocele pre odolnosť a dlhú životnosť. Ľahko sa čistia a sú odolné voči zadržiavaniu zápachu. Misky sú nastaviteľné, čo umožňuje flexibilné usporiadanie rôznych surovín. Premyslený dizajn: Obsahuje 5 misiek (23,6" x 15,7" x 1,1" / 600 x 400 x 28 mm), ktoré je možné vybrať pre jednoduché čistenie. Výparník a kondenzátor sú vybavené ventilátormi s tlmením hluku, ktoré zabezpečujú nízku prevádzkovú hlučnosť. Súčasťou balenia je teplotná sonda na monitorovanie vnútornej teploty potravín.